CÁC MÓN ĂN TỪ LƯỠI HEO - 7 MÓN NGON TỪ LƯỠI HEO ĐƠN GIẢN AI ĂN CŨNG GHIỀN

Lưỡi heo là phần lưỡi của con heo, được không ít người hâm mộ là một trong những phần rất ngon. Lưỡi heo có tác dụng vấp ngã tỳ vị, giúp tăng cảm xúc thèm ăn, tiêu hóa miệng. Lưỡi heo làm cho món gì ngon nhất? Cùng tìm hiểu ngay! 

Cách chọn sở hữu lưỡi heo ngon 

Để có thể chọn mua được lưỡi heo tươi sạch, bạn cần để ý quan sát color và mùi hương của miếng lưỡi heo. Hãy chọn lưỡi heo màu đỏ tươi, hơi hồng và sáng. Phần gân cổ họng ở lưỡi heo có màu trắng đồng đều. 

Chọn lưỡi lợn sạch, nặng mùi đặc trưng, không tồn tại mùi hôi hoặc hương thơm lạ. Đây là phần lưỡi heo của không ít con lợn vừa mới giết mổ, trọn vẹn tươi ngon và đảm bảo. 

Bạn cần tránh chọn số đông phần lưỡi lợn màu sẫm, có nhiều vết bầm tím hoặc vệt lở loét bên trên bề mặt. Không tính ra, nếu như ngửi lưỡi lợn thấy mùi hôi hay bất kỳ mùi hương lạ nào không giống thì bạn tuyệt vời và hoàn hảo nhất không đề nghị mua. Vày đó là phần đa miếng lưỡi heo đã để lâu cùng bị tiêm thâm nhập hóa chất. 

Ngoài ra, bạn nên chọn mua lưỡi heo tại các cửa hàng, siêu thị nhà hàng lớn uy tín. Để hoàn toàn có thể chọn cài lưỡi heo tươi sạch, gồm xuất xứ rõ ràng và đã trải qua quá trình kiểm định. 

Lưỡi heo làm cho món gì ngon nhất? cách làm những món ngon từ lưỡi heo 

Lưỡi heo có tác dụng món gì ngon? - lưỡi heo luộc 

Nguyên liệu bào chế Lưỡi heo luộc 1 miếng lưỡi heo   một nửa quả chanh Hành tím 3 củ Gừng 3 lát Sả 2 cây (đập dập) Ngò rí 1 ít Muối 1 ít Cách chế biến Lưỡi heo luộc 

Bước 1: Sơ chế lưỡi heo 

Lưỡi heo lúc mua về chúng ta rửa qua nước sạch xong để thật ráo nước, chuẩn bị cho bước chần sơ lưỡi heo. 

Bước 2: chần qua lưỡi heo 

Bắc một nồi nước lên bếp, thay nửa quả chanh và một chút ít muối. Sau đó bạn cho lưỡi heo vào chần qua khoảng 2 phút thì vớt ra.  

Bước 3: làm sạch lưỡi heo sau thời điểm chần

Chuẩn bị một chén con nước lạnh, mang lại lưỡi heo đang luộc chín vào nhằm nguội rồi dùng dao thái cao cho sạch lớp màng white trên bề mặt lưỡi. Hãy chắc hẳn rằng để cạo tổng thể phần cuống lưỡi để đào thải hoàn toàn hóa học nhớt và mùi hôi.  

Sau khi cạo, chúng ta dùng tay cọ xát lên bề mặt lưỡi lợn tiếp nối rửa lại bởi nước sạch. Cuối cùng, các bạn hãy kéo ra và sẵn sàng sẵn sàng để mang ra chế biến đổi lưỡi heo nhé! 

Tham khảo: giải pháp làm gỏi đu đầy đủ tai heo giòn sần sật

Bước 4: Luộc lưỡi heo 

Để thời gian luộc lưỡi heo nhanh hơn, sau khi sơ chế, các bạn dùng dao rạch một mặt đường sâu trung tâm lưỡi, sau đó bắt đầu luộc.  

Bắc một nồi nước sôi lên nhà bếp rồi mang lại 3 củ hành tím, thêm 3 lát gừng cùng đập dập 2 cây sả vào. Kế tiếp bạn mang đến lưỡi heo vào luộc khoảng chừng 30 phút.  

Để lưỡi lợn vừa chín tới bao gồm màu hồng, nạp năng lượng càng ngon. Sau khoản thời gian sôi, các bạn tắt nhà bếp và ngâm lưỡi heo trong nồi hấp khoảng chừng 15-30 phút thì vớt ra. 

Mách nhỏ: trong khi nấu lưỡi heo, khoảng chừng 10 phút đầu, bạn cần mở nắp để vứt bỏ hết mùi khó chịu của lưỡi heo. Khoảng chừng 20 phút sau new đậy nắp lại nhằm lưỡi heo chín cấp tốc hơn.  

Cắt lưỡi lợn thành mỗi một khoanh vừa ăn theo chiều ngang sau đó bày ra đĩa. Chúng ta cũng có thể trang trí lưỡi heo với ít lá ngò gai cùng rau răm để tô điểm cho món ăn. Phần lưỡi heo luộc vừa giòn lại ngọt ăn kèm nước mắm chua ngọt rất ngon. 

Lưỡi heo làm món gì ngon? - lưỡi lợn xào sả ớt 

Nguyên liệu làm bếp Lưỡi heo xào sả ớt Lưỡi heo 2 cái Hành tím thái nhỏ tuổi 1 thìa canh Ớt sừng cắt lát 1 trái Nước mắm 50% thìa canh Giấm 2 thìa canh Gia vị  Dầu ăn 2 thìa canh Cách làm bếp món lưỡi lợn xào sả ớt Bước 1: Sơ chế lưỡi heo 

Đặt một nồi nước mặt cạnh, cho một thìa muối và đun sôi. Tiếp nối cho lưỡi heo vào chần trong vòng 5 - 10 phút rồi cần sử dụng dao cạo sạch lớp màng trắng phía bên ngoài lưỡi.  

Để thải trừ hết dầu mỡ cũng tương tự mùi hôi của lưỡi heo, bạn sẽ ngâm lưỡi heo với nước tất cả pha 2 thìa dấm cùng 1 thìa muối trong khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.  

Dùng dao giảm lưỡi heo thành từng miếng vừa ăn, dày khoảng một nửa inch.  

Bước 2: Ướp lưỡi lợn

Ướp lưỡi heo với 2 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh hành tím băm nhỏ nhỏ, 1 trái ớt chuông cắt lát, 2 muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng canh nước mắm, một nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng coffe bột năng. Trộn phần đa và nhằm ướp khoảng tầm 30 phút nhằm lưỡi heo thấm phần đông gia vị.  

Tìm hiểu: tải ruốc thịt con heo ngon giá thấp tại hà nội và hồ nước Chí Minh

Bước 3: Xào lưỡi lợn

Đặt chảo lên bếp, mang lại 2 thìa dầu ăn sâu vào đun lạnh rồi trút cục bộ lưỡi heo sẽ ướp gia vị vào.  

Để lửa vừa với xào lưỡi heo khoảng tầm 15-20 phút cho tới khi lưỡi lợn chín phần lớn thì tắt bếp.  

Lấy lưỡi heo xào sả ớt ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt và thái sợi.  

Bước 4: xong xuôi món lưỡi heo xào sả ớt 

Sau khi chấm dứt món lưỡi lợn xào sả ớt nặng mùi thơm cực kỳ hấp dẫn. Lưỡi heo làm cho món gì ngon? Lưỡi heo ăn uống giòn, sần sật, đậm đà, ngấy vị vị cay của ớt cùng mùi thơm đặc trưng của sả.  

Còn do dự gì nữa, mẹ hãy vào phòng bếp và chế tao món ngon từ bỏ lưỡi heo - lưỡi heo xào sả ớt ngay thôi! 

Lưỡi heo làm món gì ngon? - lưỡi lợn khìa nước dừa 

Nguyên liệu nấu bếp Lưỡi heo khìa nước dừa Lưỡi heo 400 gr (1 cái) Nước dừa 400 ml Giấm 2 thìa canh Hành tím băm 1 thìa canh Tỏi băm 1 thìa canh Nước tương 3 thìa canh Nước mắm 1/3 thìa canh Dầu màu điều 2 thìa canh Gia vị 1 ít (Đường/muối hạt/hạt nêm/bột ngọt/ hạt tiêu) Cách đun nấu món lưỡi heo khìa nước dừa Bước 1: Sơ chế lưỡi heo 

Đầu tiên, các bạn hãy bóp lưỡi heo với một thìa muối. Tiếp đến bạn chần lưỡi heo cùng với nước sôi khoảng chừng 5 phút và dùng dao cạo quăng quật lớp màng trắng ở bên phía ngoài lưỡi. 

Sau đó bạn sẽ sử dụng 2 thìa canh giấm cùng 1 thìa canh muối hạt hòa cùng với nước. Với rửa lại phần lưỡi heo một đợt nữa để vứt bỏ hết dầu mỡ cũng giống như mùi hôi còn trên lưỡi heo. 

Cuối cùng, bạn rửa sạch sẽ lưỡi heo đang sơ chế lại cùng với nước cùng để ráo. 

Bước 2: Ướp lưỡi heo 

Bạn dùng dao khía đôi miếng lưỡi heo. Kế tiếp cho lưỡi heo vào tô với ướp thuộc 1 thìa hành tím băm, 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa hạt nêm, 1/3 thìa canh đường, 1/3 thìa bột canh bột ngọt, 3 thìa canh nước tương, 1/3 thìa nước mắm, 2 thìa dầu màu điều, 1/3 thìa bột ngũ vị hương. 

Tiếp đó, hãy sử dụng tay trộn đầy đủ lưỡi heo với các gia vị bên trên ướp trong khoảng 30-35 phút. 

Bước 3: thực hiện khìa lưỡi heo 

Bạn bắc chảo lên nhà bếp để lửa vừa, khi chảo nóng thì đến lưỡi heo vào xào. Lúc lưỡi heo se lại thì chúng ta cho 400ml nước cốt dừa vào chảo.  

Đợi nước cốt dừa sôi thì hạ nhỏ dại lửa, đun liu riu cho tới khi lưỡi heo thấm gia vị. Trong khi nấu, bạn nhớ nhằm lưỡi heo thấm các gia vị và liên tiếp đun cho tới khi nước dừa tươi ngọt là được.  

Khi nước cốt dừa sánh lại, bạn đảo đều tay để lưỡi heo gồm màu đẹp nhất mắt. Sau đó bạn nêm lưỡi lợn với 1/2 thìa coffe tiêu rồi vớt phần lưỡi heo ra đĩa nhằm nguội và thái miếng vừa ăn. 

Lưỡi heo khìa nước dừa dẻo giòn sật sật, hòa thuộc vị nước tương và bột ngũ vị hương thơm đậm đà, xen lẫn vị ngọt thanh của nước dừa. Đảm bảo ăn Lưỡi heo khìa nước dừa một lần thôi là ghiền! 

Lưỡi heo làm món gì ngon? - Lưỡi heo đun nấu lagu 

Nguyên liệu bào chế Lưỡi heo nấu bếp lagu Lưỡi heo 1 cái (khoảng 500gr) Khoai tây 3 củ Cà rốt 1 củ Hành tây 1/4 củ Cà chua hộp 100 gr Hành tím 3 củ Tỏi 3 tép Tương ớt 1 thìa canh Giấm 1 thìa cà phê Gia vị  (muối/đường trắng/bột ngọt/hạt nêm) Nước mắm 1 thìa canh Dầu nạp năng lượng 1 thìa canh Cách làm cho món Lưỡi heo nấu nướng lagu 

Bước 1: Sơ chế lưỡi heo 

Đun sôi nước trên nhà bếp rồi cho 1 thìa cafe giấm và 1 thìa cafe muối vào.  

Cho lưỡi lợn vào nồi nước đã chuẩn bị và luộc khoảng 2 phút thì vớt ra.  

Dùng dao cạo nhằm cạo lưỡi và loại bỏ hết phần nhớt trên lưỡi heo. 

Thái phần lưỡi heo thành từng miếng vừa ăn, không thật to cũng không thực sự nhỏ. 

Mách nhỏ: Lưỡi heo giảm vừa phải, cắt nhỏ quá lúc ăn sẽ không cảm cảm nhận độ giòn của lưỡi heo, giả dụ cắt phệ lưỡi heo đã lâu chín.  

Bước 2: Sơ chế các vật liệu khác 

¼ Hành tây đem lột vỏ và giảm múi cau. 

Gọt vỏ 3 củ khoai tây và thái miếng vừa ăn. Sau đó bạn gọt vỏ, tỉa hoa 1 củ cà rốt và cắt khúc. 

Tỏi, hành tím bóc tách vỏ, băm nhuyễn trộn đều. 

Bước 3: Ướp lưỡi heo 

Ướp lưỡi heo với 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa rưỡi cafe đường, 50% thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 1 ít bột ngọt, 100g cà chua hộp và trộn đều hỗn phù hợp lên. 

Mách nhỏ: Nếu không tìm kiếm được cà chua đóng hộp, chúng ta cũng có thể mua quả cà chua tươi đã quăng quật hạt, cắt nhỏ dại và xào cùng dầu để vậy thế. 

Cho 50% số tỏi xay và hành tím băm vào, trộn gần như và nhằm ướp trong khoảng 15 phút để lưỡi thấm gia vị. 

Bước 4: đun nấu lagu lưỡi heo 

Cho 1 thìa dầu lấn sâu vào chảo rồi đến nốt phần hành tỏi băm sót lại vào phi thơm.  

Cho lưỡi heo đã ướp trước đó vào xào cho tới khi phần lưỡi heo săn lại.  

Thêm khoảng tầm 1,5 lít nước, khi nước sôi mang lại khoai vào nấu cho đến khi khoai chín mềm. Khi khoai tây chín mềm, cho củ cà rốt vào. Nêm và nếm 2 thìa hạt nêm, 2 thìa đường, 1/2 thìa nước mắm nam ngư rồi hòn đảo đều, có thể tăng bớt gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình.  

Cho một không nhiều bột bắp vào khuấy đầy đủ để món ăn uống đặc hơn. Sau cuối cho hành vào hâm nóng trở lại thì tắt bếp.  

Lưỡi heo giòn kết hợp với khoai tây thật chín và nước lagu đậm đà. Vớ cả khiến lagu lưỡi heo xứng đáng là một món tiêu hóa không chống lại được mà lại lại rất là dễ chế biến. 

Lưỡi heo có tác dụng món gì ngon? - lưỡi lợn hầm hạt sen 

Hạt sen có tác dụng dưỡng tâm, an thần. Đặc biệt, hạt sen được dùng để chữa tiêu chảy kéo dãn và suy dinh dưỡng. Ngoài ra, nó còn chữa trị mất ngủ, giảm khát mùa hè, trị thiếu máu, ẩm thực kém của thiếu phụ sau lúc sinh ...  

Trong lúc đó, lưỡi heo đông lạnh là 1 phần rất ngon, được nhiều người say mê chọn cài và nấu gần như món ăn uống ngon. 

Nguyên liệu nấu bếp lưỡi heo hầm phân tử sen 1 miễng lưỡi heo lớn 100gr phân tử sen khô 5 – 7 tai mộc nhĩ hương 1 thìa bột năng, hành khô cùng hạt tiêu Dầu ăn, muối bột hột, bột canh, nước mắm, đường trắng Cách hầm phần lưỡi heo với hạt sen ngon 

Lưỡi heo (bạn có thể mua lưỡi lợn đông lạnh để lưu lại được độ tươi ngon) tải về rửa sạch, trụng qua nước sôi rồi vớt ra cạo sạch màng trắng, thêm muối, cọ sạch, để ráo rồi dùng xiên nhọn xiên vào. Tiếp đến ướp với muối, bột canh và tiêu rồi ấn phần đa cho ngấm.  

Hạt sen khô ngâm nở, xát vứt màng, luộc đến khi hạt sen tơi ra thì vớt ra nhằm riêng, chắt rước nước. Các loại mộc nhĩ rửa sạch tiếp nối ngâm nở, cắt quăng quật chân, giảm đôi phần bắp lớn, cạo sạch cặn và cất giữ nước trong.

Đặt chảo lên bếp, mang lại dầu ăn vào, chờ nóng, cho lưỡi heo lăn qua rây bột mịn, rán đến khi chín vàng. Dầu còn sót lại trong chảo dùng để làm phi thơm hành khô băm nhỏ, kế tiếp đổ nước ngó sen và nước nấm mèo vào đun sôi, nêm các gia vị vừa ăn rồi đến lưỡi vào, bít vung đun nhỏ lửa.  

Đợi một lúc, lật mặt làm bếp lưỡi cho đến khi chín mềm thì đến hạt sen cùng nấm mùi hương vào nấu bếp cùng; ví như thấy nước cạn khô bớt, còn 50% lưỡi trong chảo cùng hơi sệt là được.  

Tắt bếp, vớt phần lưỡi heo ra, thái thành từng khoanh tương đối dày bỏ vô đĩa sâu lòng, múc ngó sen và nấm xung quanh, rắc tiêu lên trên cùng thưởng thức.

Tìm hiểu: trả lời làm món làm thịt lợn nóng cà chua dễ dàng tại nhà 

Lưỡi heo làm món gì ngon? - lưỡi lợn xào chua ngọt 

Nguyên liệu nấu món lưỡi lợn xào chua ngọt Lưỡi heo 500 g (1 cái) Tỏi 10 g Ớt 10 g Đường 30 g Tiêu 7 g Giấm 30 ml Nước mắm 30 ml Tương ớt 30 g Cách chế biến Lưỡi heo xào chua ngọt Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Lưỡi heo cài về làm cho sạch giống như như trên, tiếp nối cắt đôi theo chiều dài, thái miếng mỏng tanh vừa ăn.  

Hành tím, tỏi với ớt rửa sạch, băm nhỏ. 

Bước 2: làm cho nước sốt 

Cho các gia vị: đường, tiêu, nước mắm, giấm, tương ớt cay vào ngoáy đều cho tới khi tất cả hổn hợp tan hết. 

Bước 3: Xào lưỡi heo 

Cho hành, tỏi băm nhuyễn trước kia vào chảo đun nóng phi thơm, mang lại lưỡi heo vào đảo cho chín tới.  

Thêm tất cả hổn hợp nước nóng vào cùng khuấy đông đảo tay trên lửa nhỏ cho cho đến lúc nước sốt sệt lại. Bây giờ cho ớt băm, hành lá vào, tắt bếp.  

Lưỡi heo xào chua ngọt được chế biến dễ dàng và thấm rất nhiều vào gia vị chấm chua ngọt mà không thể ngán, càng thêm lôi cuốn với vị cay cay của ớt băm.  

Qua nội dung bài viết trên các bạn đã biết được Lưỡi heo có tác dụng món gì ngon giỏi chưa? thuộc vào bếp và trổ tài với các món ngon trường đoản cú lưỡi heo ngay lúc này nhé!