Nếu là 1 trong tín thứ mê ốc có lẽ rằng bạn không thể làm lơ loại ốc mùi hương quen thuộc, với phần giết mổ ốc dai, ngọt bao gồm chứa hàm lượng chất vitamin với khoáng chất giỏi cho cơ thể.
Bạn đang xem: Cách xào ốc hương bơ tỏi
Các món bào chế từ ốc hương hầu hết được mọi tín đồ ưa thích, với nhiều món khác biệt như như ốc mùi hương hấp sả rang muối, cháy tỏi, ...
Ốc hương xào bơ tỏi thơm nức hấp dẫn
Trong bài viết hôm nay, Vua Cua đang giới thiệu các bạn cách có tác dụng mónốc hương thơm xào bơ tỏisiêu đơn giản dễ dàng và cực kì thơm ngon. Bước đầu thôi nào!
Nguyên liệu chuẩn bị
Các nguyên liệu cần có để có tác dụng món ốc hương xào bơ tỏi
Để có tác dụng được mónốc hương thơm xào bơ tỏisiêu thơm ngon, trước hết chúng ta cần sẵn sàng nguyên liệu như sau:
+ Ốc mùi hương (250gr)+ Tỏi (3 củ)+ Gừng (1 nhánh), Sả (2 cây), ớt tươi+ Bơ+ Dầu hào+ Dầu màu đỏ hạt điều (có thể có hoặc không)+ Gia vị: Đường, muối+ và rau răm nạp năng lượng kèm.Cách có tác dụng ốc mùi hương xào bơ tỏi
Bước 1: chuẩn bị sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu đã sẵn sàng trước khi bắt tay nấu
Như tên gọiốc hương thơm xào bơ tỏi, nên chúng ta cần chuẩn bị nhiều tỏi đã bóc tách vỏ cùng băm nhuyễn. Hãy phân chia thành một trong những phần làm tỏi phi và 1 phần dùng xào phổ biến với ốc hương, để triển khai món ăn thơm ngon lôi kéo hơn.
Sả được gia công sạch, phần gốc các bạn sẽ băm nhỏ, phần thân bên trên của sả bạn giữ lại nhằm luộc thông thường với ốc.
Gừng các bạn cũng làm sạch vỏ cắt lát mỏng. Ớt tươi thì băm nhỏ, tuỳ vào sở thích ăn cay bạn có thể cân chỉnh liều lượng cho cân xứng nhé.
Cuối cùng, phần rau răm nhặt lá tươi và rửa sạch, sau khi ngừng dùng nhằm trang trí và ăn uống kèm.
Bước 2: có tác dụng sạch ốc hương
Sau khi mua xong, các bạn cho ốc hương thơm vào ngâm vào trong nước với vài quả ớt tươi giảm đôi, để ốc nhả sạch bùn khu đất hoặc nhớt. Hoặc bạn cũng có thể tận dụng nước vo gạo cũng là phương pháp để làm sạch ốc cực kỳ hiệu quả.
Dùng nước vo gạo để ngâm ốc hương để giúp ốc của bạn sạch hơn nhiều
Sau khoảng tầm 30 phút các bạn mang ốc sẽ ngâm đem rửa sạch với nước thêm nhiều lần tiếp nữa và chuẩn bị mang đi luộc.
Tiếp đến quy trình luộc ốc, các bạn đổ nước ngập ốc cùng cho thêm một muỗng coffe muối cùng 1 muỗng cà phê đường và nhớ là cho phần thân sả đã được chuẩn bị trước kia vào luộc bình thường nhé, sả để giúp ốc của công ty được thơm và giảm mùi tanh đấy.
Muối cùng đường không chỉ là có tính năng làm sạch mát ốc ngoài ra tăng phần mùi vị và giúp cho thịt ốc của bạn được ngon hơn.
Khi nước vẫn sôi chúng ta cho ốc luộc thêm 3 phút nữa rồi vớt ra.
Bước 3: bào chế ốc hương
Ốc hương xào tầm thường với bơ tỏi thơm ngon khủng ngậy
Sau lúc đã sẵn sàng phần nguyên vật liệu ở bước 1, đến bước này các bạn lấy ra 1 phần tỏi để làm tỏi phi, đảo tỏi trên ánh sáng vừa, phi tỏi cho đến lúc ngả lịch sự màu đá quý thì tắt bếp để nguội.
Lưu ý: Đừng để tỏi quà quá sẽ dễ bị đắng.
Tiếp đó, bạn liên tiếp phi phần tỏi sót lại cùng sả đã băm nhuyễn và bơ, trên lửa nhỏ. Khi giữ mùi nặng thơm của tỏi, bạn đảo đều chảo 1 phút và ban đầu nêm các gia vị với dầu hào (2 muỗng) và mặt đường (1 muỗng). ở đầu cuối cho ốc mùi hương vào xào, đảo đều tay nhằm ốc thấm gia vị.
Xào được 2 phút thì chúng ta có thể thêm một muỗng nước quả điều để tăng màu sắc sắc bắt mắt cho món ăn.
Đảo thêm trong tầm 1 phút nữa tắt bếp và cho ốc ra dĩa. Bạn nhớ là bỏ thêm rau củ răm ăn cùng nữa.
Tham khảo giải pháp xào ốc hương bơ tỏi qua clip này của Natha Food nhé!
Mẹo lựa chọn ốc hương tươi ngon
Chọn các loại ốc mùi hương khoẻ dĩ nhiên thịt và đảm bảo tươi sống
Để món ốc hương xào tỏi được thơm và ngon ốc hương buộc phải thật tươi nhằm lúc chế biến không tồn tại mùi tanh và nên sạch thì lúc này món ăn uống mới thực sự hấp dẫn. Vậy bạn đã biết cách chọn ốc hương đúng mực chưa.
Khi sở hữu ốc mùi hương bạn hãy lựa chọn loại còn sống, vì lúc này thịt ốc vẫn được bảo đảm an toàn độ ẩm, thịt đã tươi với thơm sau thời điểm chế biến.
Hãy chú phần vảy ốc trên vỏ, khi va vào chúng sẽ tự động khép lại, phần vỏ không trở nên bể, bao gồm màu vàng không xẩy ra chuyển sang màu trắng bệch. Hoặc bạn có thể quan giáp phần mồm ốc để nhận ra được ốc còn sinh sống hay đã chết.
Nếu miệng của ốc mùi hương đầy thịt ở vị trí miệng lúc sờ vào thấy mềm thì chứng tỏ ốc hương này khoẻ và sẽ khá béo ngậy. Ngược lại nếu như miệng bị tụt vào trong, phần thịt ko đầy thì ốc hương này không khoẻ thịt sẽ không còn ngon.
Để có được loại ốc hương thơm ngon bạn cũng cần được lựa chọn đông đảo địa điểm cung cấp hải sản đáng tin tưởng và đảm bảo chất lượng luôn tươi ngon, lúc này thị trường có khá nhiều nơi chăm về thủy sản và tại hồ nước Chí Minh chúng ta cũng có thể tham khảo Vua Cua nhé.
Xem thêm: Question Flashcards - The Waves Crashed On The Shore Where They
Mua ốc mùi hương tươi
Vua Cua tập trung những mặt hàng thủy sản chất lượng, không chỉ là có ốc hương nhưng mà còn có khá nhiều loại thủy sản tươi sống cực kì đa dạng với phong phú, với nhiều chi nhánh trong địa bàn Thành Phố.
Các chi nhánh của Vua Cua:
+Chi nhánh 1: 153 Bình Phú, Phường 11, q.6 - 028 3636 4476+Chi nhánh 2: 176 Sư Vạn Hạnh, Phường 9, q.5 - 028 3839 9772+Chi nhánh 3: 30 Vũ Huy Tấn, Phường 3, Quận bình thạnh -028 3841 3842+Chi nhánh 4: 179 Bàu Cát, Phường 14, Quận Tân Bình - 028 6287 3438+Chi nhánh 5: 376 Võ Văn Kiệt, Phường Cô Giang, quận 1 - 028 3920 3842Hoặc bạn contact trực tiếp đến hotline 1900 6333 87 nhằm được cung ứng đặt hướng dẫn đặt hàng ngay nhanh chóng. Vua Cua tất cả dịch vụ ship hàng tận chỗ đảm bảo an toàn trong mùa dịch này.
Vua Cua hiện đang xuất hiện ốc hương cấp đông đảm bảo an toàn tươi ngon, chi tiếttại đây.
Tham khảo đặt đơn hàng túi ốc hương cấp đông quality tại Vua Cua
Với thời tiết se giá buốt hoặc bao gồm mưa thì nhâm nhi mónốc hương thơm xào bơ tỏicực kỳ phù hợp, ăn uống cùng gia đình và bằng hữu thì liệu có còn gì khác bằng nữa đúng không nhỉ nào!
Bạn là “fan cuồng” của món ốc hương nhưng lại ngại dùng phía bên ngoài vì lo sợ chất lượng món nạp năng lượng không đảm bảo hoặc chưa phù hợp vệ sinh. Hãy cùng tìm hiểu thêm ngay cách có tác dụng ốc mùi hương xào bơ tỏi được boedionomendengar.com hướng dẫn nhé, đảm bảo ăn là ghiền!
Ốc hương xào bơ tỏi. Ảnh: Internet
Các món ăn ngon từ ốc hương không thể bỏ qua như ốc mùi hương rang muối, xào sả ớt, hấp sả, rang me, xào trứng muối… mặc dù nhiên, ốc hương thơm xào bơ tỏi vẫn được không ít thực khách sành ăn mếm mộ bởi mùi vị hấp dẫn, giết ốc giòn ngon sần sật, thơm mùi tỏi cùng vị mập của bơ, ăn cùng bánh mì khiến người nào cũng xuýt xoa.
Mục Lục
Cách làm cho ốc mùi hương xào bơ tỏi đối chọi giảnCách chế biến
Cách chọn ốc mùi hương tươi ngon
Ốc hương là một trong loại hải sản có các chất chất dinh dưỡng cao, mùi vị thơm ngon sau khi chế biến. Biện pháp làm ốc hương thơm xào bơ tỏi ko khó, tuy vậy để món ăn quality bạn đề nghị chú trọng sống khâu chọn vật liệu tươi ngon. Nếu chưa biết cách chọn ốc hương, bạn hãy tham khảo lưu ý sau đây:
Khi chế biến món ốc hương xào bơ tỏi, bạn cần chọn những nhỏ tươi sống, vỏ không trở nên bể, vỏ không có màu trắng bệch.Bạn nên chọn lựa những con có phần miệng đầy thịt, sờ vào thấy mềm. Tránh thiết lập những bé miệng bị thụt vào trong, ăn sẽ không ngon.Ốc hương mới chết thì toàn cục phần miệng, đầu ốc lòi ra ngoài, ấn vào giết thấy xúc cảm cứng tay.Ốc hương bị tiêu diệt lâu sẽ không hề nắp miệng, tất cả nhớt, màu sắc nhạt đi và xuất hiện mùi hôi, không hãy chọn mua.
Ốc hương thơm tươi, phần giết mổ đầy đặn, vỏ bao gồm màu vàng. Ảnh: Internet
Khi mua ốc hương, bạn hãy tự tay lựa chọn ốc để chọn được những con còn tươi, sống, mình béo hay là không có mùi hương lạ.
Quản trị NHKS
Tìm đọc ngay
Kỹ thuật chế tao món ăn
Tìm hiểu ngay
Kỹ thuật pha chế đồ uống
Tìm gọi ngay
Kỹ thuật làm cho bánh
Tìm phát âm ngay
Hướng dẫn du lịch
Tìm gọi ngay
Marketing
Tìm phát âm ngay
Tạo mẫu Và chăm lo Sắc Đẹp
Tìm gọi ngay
Cách làm cho ốc hương thơm xào bơ tỏi đối chọi giản
Nếu là tín đồ của các món ốc thì bạn đừng quăng quật qua biện pháp làm ốc hương xào bơ tỏi siêu ngon này, chắc chắn là thành phẩm sẽ khiến cho anh chị em bạn thích hợp mê!
Chuẩn bị nguyên liệu
Ốc hương: 1kgBơ: 4 muỗng
Tỏi: 10 tép
Sả: 2 nhánh
Gia vị: đường, phân tử nêm, dầu hào
Dầu ăn: 2 muỗng
Có thể ăn kèm bánh mì
Một vài trái ớt
Rau răm
Cách chế biến
Các bước tiến hành món ốc hương xào bơ tỏi rất đối chọi giản, dễ thực hiện, các bạn chỉ cần chăm chỉ ngâm cọ ốc thật kỹ trước khi sản xuất để món nạp năng lượng được đảm đảm bảo sinh.
Ngâm ốc trước khi chế biếnThông thường, ốc sau khoản thời gian mua về vẫn dính những bùn đất. Bởi thế, sau khoản thời gian mua về chúng ta nên ngâm rửa không bẩn chứ tránh việc luộc ngay.
Bạn áp dụng nước vo gạo cùng vài lát ớt trong khoảng 6 – 8 tiếng cho sạch hết cát, vì ốc hương sống ở các vùng biển. Trong thời hạn ngâm ốc, cứ 2 giờ bạn nuốm nước một lần để triển khai sạch ốc.
Ngâm ốc hương cùng với nước vo gạo và ớt cho sạch hết cát. Ảnh: Internet
Cuối cùng, các bạn gỡ quăng quật mài ốc rồi mang theo rửa sạch, nhằm ráo nước, chuẩn bị mang đi luộc.
Ốc hương luộc thêm sả vào để đánh tan mùi hôi, khử nhớt và làm cho ốc thơm hơn. Khi ốc sôi, bạn luộc ốc thêm khoảng chừng 3 phút, khuấy những để mài óc bong ra.
Sơ chế nguyên liệuRau răm nhặt cho chỗ lá già, bị hư và rửa sạch, để ráo nước.
Sả tách bóc lớp bẹ già mặt ngoài, rửa sạch để luộc ốc mang đến thơm.
Bạn rước 10 tép tỏi, tách vỏ, xay nhuyễn và chia nhỏ ra làm hai phần hầu như nhau. Vì là món ốc hương xào bơ tỏi nên buộc phải nhiều tỏi một chút, sử dụng một nửa để làm tỏi phi, một nửa nhằm xào cùng với ốc.
Tiếp đến, bắc nồi lên bếp cho 1 muỗng dầu ăn cho nóng già rồi đến ½ tỏi vẫn băm vào phi, đến lúc chuyển màu sắc vàng, nặng mùi thơm thì tắt bếp, đổ ra chén riêng.
Tỏi phi rubi ươm. Ảnh: Internet
Xào ốcBắt chảo lên bếp, nhảy lửa nhỏ, mang lại 4 thìa bơ vào đến lúc tan tung hết. Tiếp đến, các bạn cho phần tỏi băm còn sót lại vào phi thơm, hòn đảo đều khoảng 1 phút thì nên gia vị, gồm: 2 muỗng cafe dầu hào, 1 thìa đường, ½ muỗng coffe hạt nêm.
Bạn đảo đều tay để con đường tan hết, tăng nhiệt độ độ bếp cho ốc vào xào cho đến lúc thấm gia vị. Sau khoảng chừng 2 phút, rưới thêm một muỗng coffe dầu để màu sắc món ốc thêm phần đẹp nhất mắt.
Cuối cùng, các bạn tắt nhà bếp và cho ốc ra đĩa.
Ốc mùi hương xào bơ tỏi có màu sắc đẹp mắt. Ảnh: Internet
Trình bày món ănSau khi mang lại ốc sẽ xào ra đĩa, rưới phần tỏi phi còn sót lại lên trên và trang trí thêm rau củ răm để món ăn uống đẹp mắt, ăn kèm cùng với bánh mì.
Đĩa ốc nóng hổi, thơm phức, có vị thơm của tỏi, beo khủng của bơ, thịt ốc mượt ngọt quấn vị rất đậm đà. Nước xốt sánh quyện, chấm cùng bánh mỳ ngon cạnh tranh cưỡng.
Mẹo triển khai để món ốc hương thơm xào bơ tỏi ngon
Tham khảo một số để ý để triển khai thành công món ốc hương xào bơ tỏi:
Khi phi tỏi, chúng ta thấy tỏi gửi sang màu xoàn thì tắt bếp, mang lại ra bát để không biến thành cháy, ăn vào có vị đắng, ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn.Luộc ốc với thời hạn vừa đủ theo phía dẫn, ví như luộc quá lâu sẽ làm thịt ốc bị teo và không đủ vị ngọt tự nhiên của ốc.Bạn rất có thể thêm phân tử ngô (bắp) để món ốc mùi hương xào bơ tỏi thêm phần hấp dẫn.Trước khi triển khai xong món ăn, chúng ta nên nêm nếm lại để phù hợp với khẩu vị của gia đình.Thông thường, các món ốc hay được chế tao cùng sả cơ mà nếu cần sử dụng với bánh mỳ bạn không nên cho sả vào sẽ mang lại cảm giác lợn cợn vào miệng.Nếu thích ăn uống cay, chúng ta có thể cho thêm ớt (ớt băm) vào lúc xào ốc nhằm kích say mê vị giác.Cách làm cho ốc mùi hương xào bơ tỏi tại nhà vừa ngon vừa tiết kiệm chi phí chi phí, đảm bảo đảm an toàn sinh. Món nạp năng lượng này dùng vào gần như ngày trời mưa hoặc tiết trời se giá buốt thì trái thật khôn cùng tuyệt vời. Chúc bạn triển khai thành công món ăn và hãy nhớ là theo dõi các nội dung bài viết trên boedionomendengar.com nhé!
