Giữa cuộc sống tràn ngập đồ ăn nhanh, hầu như món ăn bình dân như ếch om chuối đậu chắc chắn rằng sẽ mang về khậu vị kỳ lạ miệng cho các bạn dịp vào ngày cuối tuần trong phần nhiều ngày huyết trời se lạnh.Thịt ếch có rất nhiều chất dinh dưỡng, trong 100g thịt ếch tất cả 75g nước, 20g protit, 1,1g lipit, 3,9g tro, 22mg canxi, 159mg photpho, 1,3mg sắt, 0,04mg vitamin B1, 0,22mg vi-ta-min B12, 2,1mg vi-ta-min PP… cung cấp cho cơ thể khoảng 92kcal. Đông y cho rằng thịt ếch có vị ngọt, tính hàn, ko độc có tác dụng bổ dưỡng, cường tráng, an thai, lợi tiểu, bạn ta thường xuyên bắt ếch để gia công thuốc.
Bạn đang xem: Ếch om chuối đậu
con số
0 ) result.value--;return false;" class="reduced items-count" type="button">
tiếp tế giỏ hàng
Giữa cuộc sống đời thường tràn ngập đồ ăn nhanh, những món ăn bình dân như ếch om chuối đậu chắc chắn là sẽ đem lại khậu vị kỳ lạ miệng cho anh chị dịp vào ngày cuối tuần trong hồ hết ngày máu trời se lạnh.
Thịt ếch có tương đối nhiều chất dinh dưỡng, vào 100g thịt ếch bao gồm 75g nước, 20g protit, 1,1g lipit, 3,9g tro, 22mg canxi, 159mg photpho, 1,3mg sắt, 0,04mg vi-ta-min B1, 0,22mg vitamin B12, 2,1mg vitamin PP… cung ứng cho khung hình khoảng 92kcal. Đông y cho rằng thịt ếch bao gồm vị ngọt, tính hàn, ko độc có tính năng bổ dưỡng, cường tráng, an thai, lợi tiểu, người ta thường bắt ếch để gia công thuốc.
Nguyên liệu:
· 400 gr ếch
· 3 bìa đậu phụ
· 5 trái chuối xanh
· 2 thìa canh mẻ
· Tía tô, lá lốt, hành lá
· Gia vị, bột nghệ hoặc nghệ tươi giã nhỏ, bún
Bước 1:Ếch chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị, nghệ
Bước 2:Chuối xanh lột vỏ mỏng manh ở ngoài, nhằm nguyên phần cùi, thái khúc nhiều năm 3cm tiếp nối bổ làm 4 và ngâm tức thì vào nước giá buốt pha dấm nhằm loại bớt nhựa, chuối không bị tâm đen. Ngâm chuối khoảng 15-20 phút.
Bước 3:Đậu cắt từng miếng nhỏ, rán chín vàng.
Bước 4:Phi thơm hành thô với ít dầu ăn.
Cho ếch vào đảo cho ếch vừa chín săn rồi đã cho ra tô.
Xem thêm: Mặt nạ bơ có tác dụng gì? đắp bao nhiêu lần 1 tuần? có ăn nắng không
Phi thơm hành khô đến chuối xanh vào xào khoảng 2 phút, tiếp đến cho đậu, ếch vào trong nồi rồi thêm gia vị, nước mắm, nước cho vừa ngập. Bạn cho chút bột nghệ, đung nóng rồi để nhỏ dại lửa, đun liu riu đến lúc chuối chín mềm. Lúc này bạn thanh lọc mẻ cho vào, đun nấu sôi, nếm lại để đánh giá vị mặn nhạt cho đủ miệng.
Bước 5:Trước khi tắt nhà bếp cho lá lốt cùng tía đánh thái chỉ vào, đảo nhẹ nhàng. Sử dụng nóng kèm cùng với bún, ớt tươi là các bạn đã tất cả bữa vào buổi tối cuối tuần đổi món ăn ngon miệng.
Nếu đang thấy ngán với những món ếch chế biến bình thường hãy tìm hiểu thêm cách thổi nấu ếch om chuối đậu sở hữu hương vị đặc trưng của miền Bắc. Món nạp năng lượng đậm đà, thanh đạm với nước sử dụng sáng vàng cùng chuối chín mềm chắc hẳn rằng làm bữa ăn thêm thú vị. Thuộc Vin
ID trổ tài đoạt được món ngon khu vực miền bắc nhé!
1. Sẵn sàng nguyên liệu
Liệt kê nguyên liệu
Lá tía tô
Lá lốt1 tỏi khô1 củ nghệ tươi nhỏ1 củ hành tím2 củ hành khô2 muỗng mẻ
Gia vị vào nhà: hạt nêm, dầu ăn, muối.
Cách chọn thiết lập ếch tươi ngon
Nên thiết lập ếch vào thời điểm tháng 9, đó là thời điểm ếch những thịt nhấtChọn những bé ếch béo, kích cỡ to, domain authority vàng
Nếu đã biết phương pháp sơ chế ếch thì bạn nên chọn mua ếch sống vì chưng ếch đông lạnh sẽ nhạt thịt với khi sản xuất mát vị ngon quánh trưng
2. Các bước tiến hành làm cho ếch nấu ăn chuối đậu chuẩn vị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa giết thịt ếch, chặt thành các khúc vừa ănƯớp giết thịt ớt, trong 30 phút với gia vị:1 muỗng cafe ớt băm1 muỗng cafe nghệ tươi băm1 muỗng cafe hạt nêm1 ít tiêu1 thìa nước mắmChuối xanh lột vỏ, thái thành từng khúc ngắn rồi ngâm với nước muối khoảng chừng 15 phút nhằm chuối không bị thâm xong để ráo nước.Lá tía tô cùng lá vết ngâm nước muối hạt loãng, rửa sạch sẽ lại cùng với nước cùng để ráo.
Bước 2: rán đậu hũ và thịt
Bắt chảo bên trên bếp, để lửa nhỏ, lúc dầu sôi, chiên đậu hũ để ngập hết dầu ½ hoặc ⅓ miếng đậu hũ, cừu vàng đầy đủ hai mặt.Sau đó cho đậu hũ ra tô lót giấy thấm dầu, phi thơm hành tỏi băm, đến thịt ba chỉ vào chiên.Chiên làm thịt với lửa vừa cho đến khi thịt cháy đều những cạnh thì nhằm ra đĩa lót giấy ngấm dầu.
Bước 3: triển khai nấu ếch om chuối đậu
Bắc nồi lên bếp, mang đến dầu nạp năng lượng và hành khô phi thơm, thêm ếch vào xào cho đến khi thịt ếch săn lại.Sau 5 phút, đổ 300ml nước thuộc 2 thìa mẻ vào xào cùng, vặn lửa to khi thấy nước sôi thì cho thêm đậu hũ cừu và giết mổ vào om cùng.Khi thấy nước rút một chút, chuối mềm với món ăn uống có hương thơm thì hoàn toàn có thể tắt bếp.3. Thành phẩm
Sau khi đang om xong, bạn cũng có thể cho thêm tía tô và lá vệt lên trên hòn đảo sơ rồi tắt bếp. Món ăn uống khi trình bày ra bạn sẽ thấy nước cần sử dụng sánh vàng, lúc nếm thử đã thấy giết ếch bùi thơm, chuối chín ngọt, thịt ba chỉ giòn rụm thêm đậu hủ thật mềm.
Bài viết đã hỗ trợ đến chúng ta công thức cách đun nấu ếch om chuối đậu thơm ngon. Chúc bạn thực hiện món nạp năng lượng thành công. Cài hàng an tâm về quality và giá, hãy đến ngay chuỗi ẩm thực ăn uống của Vin
Mart, Vin
Mart +. Hoặc sở hữu thực phẩm đơn giản hơn trải qua ứng dụng Vin
ID.
